贺州平桂特色小吃攻略
平桂小吃以鲜香酸辣著称，融合了瑶族和客家风味。以下是本地人推荐的必尝清单和实用贴士：
- 黄田扣肉：选用五花肉慢火蒸制，入口即化，搭配芋头更显醇厚。推荐到黄田镇老店品尝，人均约30元。
- 瑶族油茶：用茶叶、生姜和花生研磨煮沸，驱寒提神。早市摊位常见，搭配米果更地道。
- 平桂酸嘢：时令果蔬腌渍而成，酸甜开胃。街头推车售价5-10元，建议尝试杨桃或李子口味。
- 牛肠酸：以牛杂和酸汤熬煮，风味独特。夜市大排档是首选，搭配辣椒酱风味更佳。
行程建议：早餐从油茶开始，午间享用扣肉，下午茶品酸嘢，夜宵体验牛肠酸。避开景区周边，深入老街小巷寻找人气摊位。